Andalusië, en bij extensie Spanje, is de grootste wereldproducent van olijfolie. Tal van variëteiten staan borg voor een palet van smaken en bovendien is de kwaliteit heel vaak van hoog niveau. Een bezoek brengen aan een van de prestigieuze producenten behoort dan ook tot de hoogtepunten van een verblijf in de regio. In Carmona, op een boogscheut van de B&B Finca La Luz, kan het hele proces van productie, verwerking en commercialisering van nabij bekeken worden in het prachtige kader van de Hacienda Merrha. Daar wordt exclusief de olijfolie “Virgen Extra” van het merk Basilippo vervaardigd. BasilippoIndividueel of met gids (in het Spaans,  het Engels of het Frans) wordt de bezoeker door de olijfgaard, de productieruimte, de verpakkingsafdeling en het familiemuseum geleid om tot slot enkele variëteiten te proeven. Wie minder tijd beschikbaar heeft maar toch een typisch geschenkje van hetzelfde huis wil zal graag langs lopen bij de “oleoteca” in hartje Carmona. Voor meer inlichtingen en eventuele afspraken kunnen geïnteresseerde gasten terecht bij de bed and breakfast.